DIFERENTES DESINFETANTES SOBRE A CONTAMINAÇÃO E DESEMPENHO DA INCUBAÇÃO DE OVOS DE AVESTRUZ

Resumo

A desinfecção dos ovos incubáveis é um processo importante e necessário, pois no momento da postura os ovos adquirem uma quantidade de microrganismos que se aderem à casca, uma vez que à maioria dos problemas resultantes da invasão de microrganismos deve-se a falhas na sanitização dos ovos. O objetivo do experimento foi avaliar a eficiência de diferentes princípios ativos na desinfecção de ovos de avestruz sobre a contaminação dos ovos e os índices produtivos da incubação. Foram utilizados 16 ovos distribuídos em dois grupos experimentais em Delineamento Inteiramente Casualizado. Os princípios ativos utilizados como desinfetantes foram amônia quaternária e formaldeído. A fim de detectar e quantificar a contaminação realizou-se análise microbiológica na superfície da casca dos ovos após desinfecção. Os parâmetros de desempenho da incubação foram avaliados por meio do peso dos ovos nos dias 0 e 38 de incubação (g), índice de perda de peso do ovo (%), taxa de mortalidade (%), embriodiagnóstico (%) e eclodibilidade (%). Os resultados obtidos mostram que não houve diferença entre os princípios ativos utilizados quanto à capacidade de desinfecção, uma vez que os resultados da análise microbiológica foram negativos para todos os microrganismos pesquisados nos dois tipos de desinfetantes. Para os parâmetros de incubação não houve efeito significativo (p>0,05) entre os tratamentos em nenhuma das variáveis analisadas. Dessa forma, pode-se concluir que os dois métodos são eficientes na desinfecção dos ovos, mantendo-os livre de agentes microbianos durante os processos de armazenagem e incubação, além de não afetar os parâmetros da incubação.